RELLOM DE PORC AMB AMETLLES

INGREDIENTS

Filet de porc

2 cebes

2 tomàquets madurs

150 grs. d´ametlles torrades

1 gra d´all

llet

oli d´oliva

sal i pebre

Posem una cassola amb oli, quan  aquest estigui sigui ben calent, enrossiu les cebes tallades petites, tot seguit el gra d´all aixafat i els tomàquets madurs, ho deixarem coure uns quants minuts.

Mentrestant , tallarem el filet a rodanxes  d'uns  dos centímetres de gruix, salpebreu i poseu-la a la cassola fins que es daurin una mica.En un morter piqueu les ametlles ben fines,ompliu de llet el morter i aboqueu la barreja de seguida a la cassola  tot remenant el conjunt. Deixeu coure a foc moderat  uns deu o 15 minuts, quan la carn  sigui cuita.

Es un plat fàcil de fer, la carn com que és tant tendre  es cou en un moment, es summament gustos.

BON PROFIT.