INGREDIENTS
Filet de porc
2 cebes
2 tomàquets madurs
150 grs. d´ametlles torrades
1 gra d´all
llet
oli d´oliva
sal i pebrePosem una cassola amb oli, quan aquest estigui sigui ben calent, enrossiu les cebes tallades petites, tot seguit el gra d´all aixafat i els tomàquets madurs, ho deixarem coure uns quants minuts.
Mentrestant , tallarem el filet a rodanxes d'uns dos centímetres de gruix, salpebreu i poseu-la a la cassola fins que es daurin una mica.En un morter piqueu les ametlles ben fines,ompliu de llet el morter i aboqueu la barreja de seguida a la cassola tot remenant el conjunt. Deixeu coure a foc moderat uns deu o 15 minuts, quan la carn sigui cuita.
Es un plat fàcil de fer, la carn com que és tant tendre es cou en un moment, es summament gustos.
BON PROFIT.