PAELLA

Ingredients:

400grs.arròs
100grs. pèsols
1 xoriço
100grs. pernil sec a taquets
2 pebrot vermells
50grs. olives verdes
50grs.olives negres
1 all picat
oli d'oliva
safrà
100grs. ceba


Es posa a la paella l'oli ,quan estigui calent afegim la ceba i  el alls trinxadets donem unes quantes voltes i afegim la resta dels ingredients( les olives tenen que ser sense pinyol, el xoriço el pelarem i el tallarem a trocets). Tot seguit incorporem l'arròs, esperem que es barregi tot. Incorporem el caldo i quan bulli hi afegim els pèsols i els pebrots vermells (que poden ser de llauna). Incorporem el safrà i deixem bullir l'arròs 20 minuts. Tastem si està bé de sal i el deixem reposar 5 minuts.

BOLETS AMB BOTIFARRA

Ingredients

Bolets
botifarra
oli d'oliva
all
julivert


Les quantitats seran al gust, depèn de vosaltres si us agrada amb menys bolets i més botifarra  o al revés. Els bolets poden ser qualsevols, en conserva, frescos (dels que hi hagi al mercat) o secs.

Agafem una paella una mica gran  posem oli i tirem la botifarra esparracada (treiem  la pell que l'envolta);  la deixem coure una mica i  incorporem els bolets. Ho deixem coure tot junt  una bona estona fins que no hi hagi suc de l'aigua que desprenen els bolets.  Una vegada  fet incorporem l'all trinxat i el julivert donem unes quantes voltes perquè agafi gust i rectifiquem de sal si cal. El plat ja està fet és deliciós espero que us agradi.