divendres, 11 de maig de 2012
PAELLA
Ingredients:
400grs.arròs
100grs. pèsols
1 xoriço
100grs. pernil sec a taquets
2 pebrot vermells
50grs. olives verdes
50grs.olives negres
1 all picat
oli d'oliva
safrà
100grs. ceba
Es posa a la paella l'oli ,quan estigui calent afegim la ceba i el alls trinxadets donem unes quantes voltes i afegim la resta dels ingredients( les olives tenen que ser sense pinyol, el xoriço el pelarem i el tallarem a trocets). Tot seguit incorporem l'arròs, esperem que es barregi tot. Incorporem el caldo i quan bulli hi afegim els pèsols i els pebrots vermells (que poden ser de llauna). Incorporem el safrà i deixem bullir l'arròs 20 minuts. Tastem si està bé de sal i el deixem reposar 5 minuts.
dijous, 3 de maig de 2012
BOLETS AMB BOTIFARRA
Ingredients
Bolets
botifarra
oli d'oliva
all
julivert
Les quantitats seran al gust, depèn de vosaltres si us agrada amb menys bolets i més botifarra o al revés. Els bolets poden ser qualsevols, en conserva, frescos (dels que hi hagi al mercat) o secs.
Agafem una paella una mica gran posem oli i tirem la botifarra esparracada (treiem la pell que l'envolta); la deixem coure una mica i incorporem els bolets. Ho deixem coure tot junt una bona estona fins que no hi hagi suc de l'aigua que desprenen els bolets. Una vegada fet incorporem l'all trinxat i el julivert donem unes quantes voltes perquè agafi gust i rectifiquem de sal si cal. El plat ja està fet és deliciós espero que us agradi.
botifarra
oli d'oliva
all
julivert
Les quantitats seran al gust, depèn de vosaltres si us agrada amb menys bolets i més botifarra o al revés. Els bolets poden ser qualsevols, en conserva, frescos (dels que hi hagi al mercat) o secs.
Agafem una paella una mica gran posem oli i tirem la botifarra esparracada (treiem la pell que l'envolta); la deixem coure una mica i incorporem els bolets. Ho deixem coure tot junt una bona estona fins que no hi hagi suc de l'aigua que desprenen els bolets. Una vegada fet incorporem l'all trinxat i el julivert donem unes quantes voltes perquè agafi gust i rectifiquem de sal si cal. El plat ja està fet és deliciós espero que us agradi.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)